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落球粘度計(jì)是基于Hoeppler測量原理，對(duì)透明牛頓流體進(jìn)行簡單而精確的動(dòng)態(tài)粘度測量。核心理念就是測量落球在重力作用下，經(jīng)傾斜成一個(gè)工作角度的樣品填充管降落所需要的時(shí)間。該樣品填充管裝配在一個(gè)允許樣品管自身可做180度快速大翻轉(zhuǎn)的中心軸承上，因而可以立即進(jìn)行重復(fù)測量。測量結(jié)果采用3次測量中落球降落所花的平均時(shí)間。再通過一個(gè)轉(zhuǎn)換公式將時(shí)間讀數(shù)換算成最終的粘度值。▲轉(zhuǎn)子選擇先大約估計(jì)被測樣品的粘度范圍，高粘度的樣品選擇小體積(3、4號(hào))轉(zhuǎn)子和慢的轉(zhuǎn)速，低粘度的樣品選用大體積(1、...

利用落球粘度計(jì)可以測量非牛頓流體的流變性，例如：觸變性與流凝性；假塑性與膨脹性。1、測量觸變性、流凝性，對(duì)同一容積的樣品進(jìn)行重復(fù)測量時(shí)，落球運(yùn)行時(shí)間的減少或增加顯示流體具有觸變性或流凝性。測量時(shí)一定要注意溫度控制，如果溫控不恰當(dāng)，將會(huì)得到錯(cuò)誤的推論。為做流動(dòng)行為的更好測定，應(yīng)使用旋轉(zhuǎn)或者毛細(xì)管粘度計(jì)。2、測量結(jié)構(gòu)粘度(假塑性和膨脹性)。不同的角度下，使用落球粘度計(jì)可用來測定非牛頓流體的假塑性或者膨脹性行為。如果樣品為非牛頓流體，落球的運(yùn)行時(shí)間和工作角度的正弦值的乘積將不是常數(shù)...

1前言醫(yī)用粘合劑包括用于粘合皮膚和內(nèi)臟器官的組織粘合劑，以及用于骨骼和牙齒骨組織的粘合劑的骨水泥。其彌補(bǔ)了傳統(tǒng)使用縫合器和縫合線接合組織方法的缺點(diǎn)，避免二次手術(shù)、疼痛小、無疤痕，因此被廣泛用于傷口粘合。然而，由于迄今為止開發(fā)的粘合劑大部分是為了粘合軟組織而開發(fā)的，且其粘結(jié)力在潮濕的表面急劇下降。因此有必要開發(fā)可用于骨骼和牙齒等人體硬組織且不受水分干擾的粘合劑。貽貝是生態(tài)系統(tǒng)中粘附力很強(qiáng)的生物體，它從體內(nèi)釋放一種帶有兒茶酚殘基的氨基酸，附著在巖石表面，即使在高鹽度或湍流海流中也...

1.介紹淀粉是食品膠體的主要基礎(chǔ)之一。由于淀粉來源和加工以及季節(jié)變化的差異，淀粉原料差異很大。由于直鏈淀粉、支鏈淀粉、面筋和其他成分的含量不同，淀粉原料和面粉非常復(fù)雜。本文將嘗試通過使用高分辨率透光率檢測（SETP技術(shù)）的多樣本離心法測量離心場中的沉降、填充和壓縮行為，對(duì)不同來源的淀粉和谷物全粉的特性進(jìn)行表征分析。2.實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備一定量的市售小麥和馬鈴薯淀粉以及四種不同的谷物全粉（小麥粉、斯佩爾特粉、黑麥粉和蛋糕粉）。在實(shí)驗(yàn)室振動(dòng)篩上將實(shí)驗(yàn)材料（16%m/m）分散在去離子水中并過...

圖1、UMX5S圖片Stephan機(jī)器，精良的制造工藝，超乎想象的處理能力，享譽(yù)整個(gè)食品界。60多年的傳承和積累，成就了這顆食品機(jī)器制造領(lǐng)域輝煌燦爛的明珠。以它的技術(shù)和品質(zhì)，傳遞非凡的使命價(jià)值。一、Stephan公司Stephan代表為食品加工行業(yè)設(shè)計(jì)和制造機(jī)器和設(shè)備。Stephan在食品行業(yè)擁有60多年的經(jīng)驗(yàn)，尤其是在便利產(chǎn)品、乳制品和糖果領(lǐng)域，為食品品牌提供客戶優(yōu)化的機(jī)器和系統(tǒng)，以支持生產(chǎn)流程并提高效率。主要產(chǎn)品線包括通用設(shè)備UM系列適用中小批次產(chǎn)品COOK-IT®...